30 Jahre Kärntner Wirtshauskultur in Kärnten

30 Jahre Kärntner Wirtshauskultur

Seit 30 Jahren fördert Kärntens größte Wirtshausinitiative die regionale Tradition und Gastfreundschaft der heimischen Wirtshäuser. Denn neben der kulinarischen Komponente ist das Wirtshaus vor allem sozialer Treffpunkt und kulturelles Erbe. Künftig will der Verein vermehrt Akzente in Richtung Alpen-Adria-Kulinarik setzen.

Zusammenfassung in einfacher Sprache

Der Verein Kärntner Wirtshauskultur feierte sein 30-jähriges Bestehen. Seit seiner Gründung 1994 fördert der Verein regionale Authentizität und Nachhaltigkeit in rund 90 Mitgliedsbetrieben. Die Wirtshäuser sind wichtige soziale Treffpunkte und bewahren das kulturelle Erbe der Region. Der Verein betont die hohe Qualität der kulinarischen Angebote und die herzliche Gastfreundschaft.Bei der Feier wurde auch über die Zukunft der Wirtshäuser gesprochen. Steigende Kosten, Fachkräftemangel und Bürokratie sind Herausforderungen. Der Verein fordert mehr Unterstützung vom Land Kärnten, etwa durch Förderprogramme. In Zukunft soll der Fokus auf der Alpen-Adria-Kulinarik liegen. Für 2025 sind Partnerschaften mit Gastronomen aus angrenzenden Regionen geplant, um das kulinarische Angebot zu erweitern.
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Mit einem Festakt feierte der Verein Kärntner Wirtshauskultur sein 30-jähriges Bestehen und damit ein beeindruckendes Kapitel regionaler Tradition und Gastfreundschaft. Seit ihrer Gründung im Jahr 1994 auf Initiative der Wirtschaftskammer fördert die Kärntner Wirtshauskultur die regionale Authentizität und Nachhaltigkeit, die sich in den rund 90 Mitgliedsbetrieben widerspiegelt. Besonders hervorgehoben wurde beim Jubiläum die Bedeutung der Institution Wirtshaus als sozialer Treffpunkt und als Träger des kulturellen Erbes der Region. „Das Kärntner Wirtshaus ist das Herzstück unserer Kulinarik“, betonen die Obleute Kathrin Zollner und Gerfried Hopf und verweisen auf das hochwertige kulinarische Angebot sowie die echte Kärntner Herzlichkeit, die Gäste aus nah und fern begeistern.

Künftige Herausforderungen und Chancen

Im Rahmen der Jubiläumsfeier wurde aber auch die Entwicklung und die Zukunft der Kärntner Wirtshäuser diskutiert. Vor allem die steigenden Kosten und der Fachkräftemangel, aber auch bürokratische Hürden machen der Gastronomie schwer zu schaffen. Deshalb fordert der Verein unter anderem mehr Unterstützung durch das Land Kärnten, die etwa in Form von Förderprogrammen für Betriebserweiterungen, Digitalisierung und Nachfolgeregelungen organisiert werden könnte. In Zukunft will die Kärntner Wirtshauskultur einen verstärkten Fokus auf die Alpen-Adria-Kulinarik legen. Für das Jahr 2025 sind daher Partnerschaften mit Gastronomiebetrieben aus den angrenzenden Regionen in Planung, um das kulinarische Angebot mit neuen, köstlichen Akzenten zu bereichern.