Der Falstaff-Guide spricht von einer kleinen Sensation: Nachdem er kürzlich vom „Restaurant und Hotel Guide“ des deutschen Bertelsmann-Verlags als „Österreichs Koch des Jahres“ ausgezeichnet worden war, katapultierte sich Hubert Wallner mit seinem Restaurant am Wörthersee im soeben präsentierten Falstaff-Restaurantguide an die Spitze Kärntens unter die acht besten in ganz Österreich.

Zusammenfassung:

Das Restaurant Hubert Wallner in Dellach am Wörthersee ist sehr beliebt. Es hat von 100 Punkten bei einem wichtigen Test fast 99 Punkte bekommen. Das ist eine tolle Leistung. Das Restaurant hat einen neuen besonderen Tisch, den „Chef‘s Table“. Dort können bis zu 12 Gäste sitzen. Man sieht von dort aus den schönen See und auch direkt in die Küche. Die Einrichtung ist sehr schön und besonders. Beim Chef‘s Table gibt es ein Menü mit 14 verschiedenen Gängen, die alle sechs Wochen wechseln. Es kostet 195 Euro ohne Getränke. Man kann auch Wein und Champagner dazu bestellen. Dieses Menü ist etwas ganz Besonderes und muss vorher angemeldet werden. Es gibt auch ein „Rundum sorglos Paket“. Das kostet 380 Euro pro Person und enthält das Menü, Wein, Mineralwasser und Kaffee. Insgesamt ist das Restaurant sehr hochwertig und bietet ein tolles Erlebnis für Menschen, die gutes Essen und eine schöne Atmosphäre mögen.

Dies ist ein automatisch generierter Text.

Gleich im ers­ten Jahr 99 von 100 Punk­ten von der Test-Com­mu­ni­ty des renom­mier­ten Fal­staff-Gui­des für das Gour­met­re­stau­rant Hubert Wall­ner in Del­lach am Wör­ther­see: Das ist selbst für den erfolgs­ver­wöhn­ten Kärnt­ner Spit­zen­koch eine erfreu­li­che Über­ra­schung.

„Hin­rei­ßen­de Lage, traum­haf­ter Aus­blick, Atmo­sphä­re, Ser­vice, Wein und eine Küche zum Nie­der­knien!“ – So schwärm­ten schon die Tes­ter des „gro­ßen Restau­rant und Hotel Gui­de“. Dem schlos­sen sich nun auch Fal­staff an und unter­strich die Son­der­stel­lung des im Vor­jahr eröff­ne­ten Kärnt­ner Kuli­na­rik-Aus­hän­ge­schil­des.

Porträt von Hubert Wallner
Hubert Wall­ner: Kärn­tens Spit­zen­koch als Fal­staff-Senk­recht­star­ter von 0 auf 99 Punk­te

© KK

Neu­er Chef’s Table in extra­va­gan­tem Design

Mit dem völ­lig neu gestal­te­ten Chef´s Table set­zen Kers­tin und Hubert Wall­ner ab Mai 2022 eben­so genuss­vol­le wie künst­le­risch außer­ge­wöhn­li­che Akzen­te. Ein in jeder Hin­sicht ver­blüf­fen­des High­light in der öster­rei­chi­schen Gour­met­sze­ne. Pan­ora­ma­blick ist ange­sichts der fan­tas­ti­schen Lage über dem See fast schon Unter­state­ment, nicht min­der ein­drucks­voll ist der direk­te Blick ins Küchen­ge­sche­hen.

Ein gro­ßer Tisch aus Kärt­ner Eiche in ele­gan­ten, dunk­len Farb­tö­nen und eine künst­le­ri­sche, an die Stim­mun­gen des Wör­ther­sees ange­lehn­te Edel­ta­pe­te prä­gen die behag­li­che Atmo­sphä­re. Maxi­mal 12 Gäs­te fin­den an den spe­zi­ell design­ten, unge­mein beque­men Stüh­len Platz, das Besteck wird den leder­be­spann­ten Schub­la­den ent­nom­men.

Die per­fek­te Kulis­se für ein 7‑gängiges kuli­na­ri­sches Feu­er­werk als „best-of“ der krea­ti­ven Alpe-Adria-Küche Wall­ners: Jeder Gang wird von den Köchen selbst auf Glastel­lern ser­viert und erhält durch ein aus­ge­klü­gel­tes Licht­de­sign sei­nen fotorei­fen Auf­tritt. Mehr Insta­gram-Kulis­se geht nicht.

Kunstvoll drapiertes Fleisch-Gericht
Eines der köst­li­chen Gerich­te im Gour­met-Restau­rant Hubert Wall­ner

© Gün­ter Standl

Chef’s Table-Menü
Das Chef’s Table-Menü zum Preis von € 195,- ohne Geträn­ke umfasst neben sie­ben klei­nen zusätz­li­chen Über­ra­schun­gen aus der Küche ins­ge­samt 14 Gän­ge, die alle sechs Wochen wech­seln. Als beson­de­res High­light gibt es für Wein­ken­ner die ulti­ma­ti­ve Cham­pa­gner- und Wein­be­glei­tung aus dem legen­dä­ren Wall­ner-Kel­ler um € 160,-. Buch­bar ist der Chef’s Table bereits ab zwei Per­so­nen, nur über per­sön­li­che Anfra­ge bei Kers­tin und Hubert Wall­ner oder den Mit­ar­bei­tern des Gour­met Restau­rants Hubert Wall­ner.

“Rund­um sorg­los Paket”: 7‑gängiges Menü, inkl. Ape­ri­tif, Wein­be­glei­tung, Mine­ral-was­ser und Kaf­fee für € 380.- pro Per­son