Zwischen Karnischen Alpen und Golf von Triest liegen nicht nur sanfte Weinberge und das weiße Kieselbett des Tagliamento, sondern auch eine enorme kulinarische Vielfalt, die wie die Landschaft geprägt ist von Facettenreichtum und köstlichen Besonderheiten. Friaul-Kennerin und Alpen-Adria Expertin Nicole Richter führt in ihrem neuen Guide „Friaul-Julisch Venetien mit Geschmack“ ihre Leser an die köstlichsten Plätze dieser einzigartigen Region.
Für viele Italiener ist es schon der ferne Norden, für uns Kärntner der nahe Süden: Friaul-Julisch Venetien ist eine Region der Gegensätze und gleichzeitig ein „kleines Universum“ für sich, wie es Ippolito Nievo es so treffend beschrieben hat. Und so vielseitig das Land, so abwechslungsreich ist seine Küche. In ihrem neuen Guide mit dem Titel „Friaul-Julisch Venetien mit Geschmack“ begibt sich Autorin Nicole Richter auf die Suche nach dem authentischen Geschmack der Region und streift durch die köstlichsten Ecken Friaul-Julisch Venetiens. Die empfohlenen Lokale und Produzenten repräsentieren eine Art der Gastronomie, die den Traditionen eng verbunden ist, aber den Blick stets nach vorne gerichtet hat und den bewussten und genießerischen Gast in den Mittelpunkt stellt.
Dem Genuss auf der Spur
Für diesen kulinarischen Reiseführer hat Richter außergewöhnliche Orte, Persönlichkeiten und Produkte ausfindig gemacht und in charmanten Beschreibungen für die Leser aufbereitet. So erzählt der Band von den vielseitigen Geschmäckern auf kleinem Raum, von Produzenten, die an ihr Handwerk glauben und von traditionellen Speisen, die nie aufgehört haben, modern zu sein. Die vorgestellten Orte bewegen sich leichtfüßig durch die regionaltypische Melange aus lebendigem k. u. k. Erbe, bäuerlicher Verwurzelung und maritimer Leichtigkeit. Viele der Destinationen lassen sich zu Genusstouren kombinieren und die Autorin gibt auch Vorschläge für mußevolle Spaziergänge und Wanderungen durch die Region. Erschienen ist diese Sammlung von Geschichten und Tipps rund um Lebensmittel, die Körper, Geist und Seele nähren, im Styria Verlag.
Der neue Kulinarikguide führt uns unter anderem zu engagierten Winzerinnen, umweltschützenden Schokolademacher, traditionsbewussten Fleischermeister und qualitätsverliebten Kaffeeröster.
Kärnten
