Kärn­ten setzt Maß­stä­be bei gesun­der Ernäh­rung

Zusammenfassung:

Das Projekt in Kärnten wird vom Land und dem Fonds Gesundes Österreich finanziert. Seit März 2024 arbeitet die FH Kärnten daran. Ziel ist es, Tagesmütter über Ernährung zu informieren und sie durch Workshops und andere Formate zu unterstützen. Dadurch wurden ihre Fähigkeiten und die Kommunikation mit Eltern verbessert. Mehr Tagesmütter nehmen nun an Fortbildungen teil.Durch das Projekt hat sich die Nutzung der Schulobst- und -gemüse-Initiative bei Tagesmüttern verdreifacht, und Eltern werden besser über den Speiseplan informiert. Kinder werden mehr in die Essenszubereitung einbezogen. EriKa on Tour wird als Teil des Programms Richtig essen von Anfang an weitergeführt. Wöchentliche kostenlose Obst- und Gemüselieferungen bleiben bestehen.Das Projekt wird von der FH Kärnten wissenschaftlich begleitet und als erfolgreich bewertet.

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Das vom Land Kärn­ten und dem Fonds Gesun­des Öster­reich (FGÖ) finan­zier­te Pro­jekt wur­de seit März 2024 von der Unter­ab­tei­lung Gesund­heits­för­de­rung mit der FH Kärn­ten umge­setzt. Das Pro­jekt hat Tages­müt­ter nicht nur infor­miert, son­dern durch pra­xis­na­he Work­shops, Fach­dia­lo­ge, Ideen­wett­be­wer­be und das mobi­le For­mat „Eri­Ka on Tour“ befä­higt. Klaus Ropin vom FGÖ hob her­vor, dass „Eri­Ka“ ein inno­va­ti­ves Gesund­heits­för­de­rungs­pro­jekt in einem Set­ting sei, in dem bis­lang kaum Ernäh­rungs­maß­nah­men statt­fan­den. Die wis­sen­schaft­li­che Beglei­tung durch die FH Kärn­ten bestä­tigt den Erfolg: Die Kom­pe­tenz in der Kin­der­ta­ges­be­treu­ung und die Kom­mu­ni­ka­ti­ons­freu­de mit Eltern wur­den deut­lich gestärkt. Die Teil­nah­me an ernäh­rungs­spe­zi­fi­schen Fort­bil­dun­gen stieg um über 60 Pro­zent.

Vom Pilot­pro­jekt zum Stan­dard­pro­gramm

Die wis­sen­schaft­li­chen Ana­ly­sen zei­gen, dass sich die Nut­zung der „Schul­obst- und ‑gemü­se-Initia­ti­ve Kärn­ten“ bei Tages­müt­tern bereits im ers­ten Pro­jekt­jahr ver­drei­facht hat. Auch die Infor­ma­ti­on der Eltern über den Spei­se­plan stieg um knapp neun Pro­zent­punk­te. Pro­jekt­lei­te­rin Sabi­ne Wur­zer berich­te­te, dass Tages­müt­ter Kin­der nun stär­ker in die Essens­zu­be­rei­tung ein­bin­den. Prett­ner unter­strich, dass die Nach­hal­tig­keit der Initia­ti­ve beson­ders wich­tig sei. Des­halb wird „Eri­Ka on Tour“ als Teil des Pro­gramms „Rich­tig essen von Anfang an“ (REVAN) fort­ge­führt. Auch die Fach­dia­lo­ge mit der Unter­ab­tei­lung Ele­men­tar­bil­dung blei­ben fixer Bestand­teil. Zudem wird die „Schul­obst- und ‑gemü­se-Initia­ti­ve Kärn­ten“ mit wöchent­li­cher kos­ten­lo­ser Lie­fe­rung für Tages­müt­ter fort­ge­setzt.