Kochen wie zu Kai­sers Zei­ten

Am 9. Feber wird es am Schloss Gra­des kai­ser­lich: Unter der fach­li­chen Anlei­tung von Roland Stei­ger, dem ehe­ma­li­gen Pri­vat­koch von Diet­rich Mate­schitz und lang­jäh­ri­gen Küchen­chef bei Red Bull, berei­ten die Teil­neh­mer in der alt­ehr­wür­di­gen Schloss­kü­che des Schlos­ses Gra­des ein Fest­mahl nach his­to­ri­schen Rezep­ten zu. Die Rezep­te ent­stam­men dabei his­to­ri­schen Koch­bü­chern vom Spät­mit­tel­al­ter bis ins 19. Jahr­hun­dert. Rari­tä­ten aus der Wild- und Fas­ten­kü­che, Geflü­gel und aus­ge­wähl­te Zuta­ten stam­men aus regio­na­ler Pro­duk­ti­on und sor­gen für einen nicht all­täg­li­chen kuli­na­ri­schen Genuss in beson­de­rem Rah­men.