Gourmetrestaurant Hubert Wallner, Bistro Südsee und Bistro Seensucht präsentieren sich höchst individuell und finden dennoch ihren gemeinsamen Nenner in der kulinarischen Handschrift von Sternekoch Hubert Wallner. Dieser erweitert seinen Fokus vom Wörthersee in die City: George & Marie eröffnet im Spätsommer in Klagenfurt.

Mit dem gleich­na­mi­gen Restau­rant hat sich Hubert Wall­ner in die Königs­klas­se der Spit­zen­gas­tro­no­mie kata­pul­tiert. Nur einen Stein­wurf ent­fernt, nimmt man auf der schöns­ten See­ter­ras­se Kärn­tens im Bis­tro Süd­see Platz. Haus­ge­mach­te Spe­zia­li­tä­ten wer­den im Bis­tro Seen­sucht ser­viert. Mit dem Gas­tro-Duo Geor­ge & Marie lässt der Ster­ne­koch zukünf­tig in der Kla­gen­fur­ter City von sich hören.

Restau­rant Hubert Wall­ner

Fre­che Extra­va­ganz schwebt über dem licht­durch­flu­te­ten Restau­rant, das sich zum See hin zu einer exklu­si­ven Ter­ras­se öff­net. Legen­dä­re Gerich­te, per­fekt abge­stimm­te Wein­emp­feh­lun­gen und ein Des­sert­fi­na­le mit Wow-Effekt. „Mei­ne Küche ist eine Brü­cke zwi­schen Kärn­ten und dem Mit­tel­meer – leicht, raf­fi­niert und vol­ler Lei­den­schaft“, so der 4‑Haubenkoch.

Bis­tro Süd­see

Ob Sun­dow­ner auf dem Son­nen­deck, klei­ne Fei­ern mit Ape­ro und Fin­ger­food oder ein Abend zu zweit – char­mant und mit Ver­ve geführt von Kers­tin Wall­ner. Chil­li­ge Beats, sprit­zi­ge Drinks, eine rie­si­ge Cham­pa­gner-Aus­wahl und ein läs­si­ges Ambi­en­te sor­gen für Urlaubs­fee­ling.

Bis­tro Seen­sucht

Unter der Lei­tung von Som­me­lier Klaus Micha­el Dol­le­schal liegt der Fokus auf öster­rei­chi­schen Klas­si­kern mit medi­ter­ra­nen Ein­flüs­sen. Beglei­tet von einer erle­se­nen Wein­kar­te mit Kärnt­ner Win­zern und hand­ver­le­se­nen Ent­de­ckun­gen aus dem Alpe-Adria-Raum.

Geor­ge & Marie

Das Enga­ge­ment in Kla­gen­furt run­det die bis­he­ri­gen Unter­neh­mun­gen am Wör­ther­see ab. „Ich möch­te casu­al Fine Dining zu beson­ders attrak­ti­ven Prei­sen anbie­ten. Zwei bis drei Mal die Woche“, so Wall­ner. „Im Lunch-Café Geor­ge im Erd­ge­schoß bie­ten wir eine stim­mungs­rei­che, krea­ti­ve Bis­tro-Küche in einer locke­ren, gemüt­li­chen Atmo­sphä­re zum Wohl­füh­len“.

In der Roof­top-Bar Marie rich­tet sich das Ange­bot an jün­ge­res Publi­kum: leist­ba­re Cock­tails, DJ-Lines und Aus­blick auf die Lan­des­haupt­stadt sol­len die Sky­bar zur ers­ten Adres­se für Sun­dow­ner machen. Eröff­nung Mit­te Sep­tem­ber.