Slow Food ist ein Aushängeschild für die Tourismusdestination Kärnten.
Slow Food ist ein Aushängeschild für die Tourismusdestination Kärnten.

© Edward Groeger

Köstliche Kooperation

Land Kärn­ten inves­tiert wei­ter in die Initia­ti­ve Slow Food

Die Erfolgsgeschichte Slow Food Kärnten steht nicht nur für abwechslungsreichen Genuss, sondern auch für eine nachhaltige Partnerschaft zwischen Landwirtschaft, Tourismus und regionaler Wirtschaft. Die Kooperation zwischen der Initiative und dem Land Kärnten wird 2025 fortgeführt.

Zusammenfassung in einfacher Sprache

Das Land Kärnten unterstützt weiterhin die Initiative Slow Food Kärnten. Der Verein Gut.Sauber.Fair, der diese Initiative leitet, erhält für das Jahr 2025 etwa 160.000 Euro vom Tourismusreferat. Diese Unterstützung soll helfen, Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität in der Lebensmittelproduktion zu fördern. Das Projekt hebt die Bedeutung von lokalen und bäuerlichen Betrieben hervor. Slow Food Kärnten hilft, die regionale Wirtschaft zu stärken und macht Kärnten als Touristenziel attraktiver. Die Slow Food Bewegung existiert seit über 30 Jahren und setzt sich für qualitativ hochwertige, faire und nachhaltige Lebensmittel ein. Die Initiative umfasst sieben Bereiche, die in den letzten Jahren erfolgreich etabliert wurden. Die Hauptaufgabe für 2025 ist es, diese Bereiche weiterzuentwickeln und zu vertiefen.
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Das Land Kärn­ten inves­tiert wei­ter in das Erfolgs­pro­jekt Slow Food Kärn­ten. Wie unlängst beschlos­sen wur­de, erhält der Ver­ein „Gut.Sauber.Fair“ als Trä­ger der Initia­ti­ve für das Jahr 2025 rund 160.000 Euro aus dem Tou­ris­mus­re­fe­rat. Mit Slow Food ist es gelun­gen, ein Vor­zei­ge­pro­jekt zu eta­blie­ren, das Nach­hal­tig­keit, Regio­na­li­tät und Qua­li­tät opti­mal mit­ein­an­der ver­bin­det und bäu­er­li­chen sowie regio­na­len Betrie­be, die einen wesent­li­chen Bei­trag zur Ver­sor­gungs­si­cher­heit in Kärn­ten leis­ten, vor den Vor­hang zu brin­gen. Damit trägt die Initia­ti­ve nicht nur wesent­lich zur Wert­schöp­fung in den Regio­nen bei, son­dern ist auch ein Aus­hän­ge­schild für Kärn­ten als Tou­ris­mus­de­sti­na­ti­on.

Über 30 Jah­re regio­na­ler Genuss

Die Slow Food Bewe­gung, die vor mehr als 30 Jah­ren gegrün­det wur­de, setzt sich für qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge, fai­re und nach­hal­tig pro­du­zier­te Lebens­mit­tel ein. Die Initia­ti­ve Slow Food Kärn­ten besteht aus sie­ben Arbeits­fel­dern: „Slow Food Vil­la­ges“, „Slow Food Bil­dung“, „Cook Alli­ance“, „Slow Food Pre­si­dio“, „Slow Food Tra­vel“, „Slow Food bei Gast­ge­bern“ und Slow „Food Koope­ra­tio­nen“. Alle Berei­che sind in den letz­ten Jah­ren erfolg­reich eta­bliert wor­den und tra­gen maß­geb­lich zur nach­hal­ti­gen Ent­wick­lung bei. Die Haupt­auf­ga­be für 2025 wird es nun sein, die in den letz­ten Jah­ren gesetz­ten Initia­ti­ven gezielt zu ver­tie­fen und wei­ter­zu­ent­wi­ckeln.

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