Prosecco DOC-Präsident Giancarlo Guidolin im Gespräch über italienische Lebensart, Kultur und die Freude am gemeinsamen Anstoßen.

Genusskultur

Über die prickelndsten Momente des Lebens

Die Zeit der Weinernte naht. Auch bei unserem südlichen Nachbar in Italien. MEINE FREIZEIT bat aus diesem Anlass den Präsidenten von PROSECCO DOC Giancarlo Guidolin zum Exklusiv-Interview.

Zusammenfassung:

Genuss und italienischer Lebensstil sind eng verbunden. Prosecco DOC ist ein bekannter Botschafter für diesen Lebensstil. Giancarlo Guidolin erklärt, dass Prosecco DOC mehr als nur ein Wein ist. Er steht für Freude, Gemeinschaft und Schönheit. Prosecco DOC hat eine starke Identität, die tief in der Tradition und Kultur seiner Heimat verwurzelt ist. Das möchte das Unternehmen in seiner Werbung weltweit zeigen.Prosecco DOC unterstützt die jährliche Segelregatta Barcolana, weil sie für Leidenschaft, Teilen und Umweltschutz steht. Das Unternehmen unterstützt auch andere Sportveranstaltungen, um die sozialen und verantwortungsvollen Werte von Prosecco DOC zu zeigen.Prosecco DOC ist einzigartig, weil er nur in bestimmten Regionen Italiens aus speziellen Trauben hergestellt wird. Das macht ihn besonders und beliebt auf der ganzen Welt. Trotz klimatischer Herausforderungen hat Prosecco DOC seine Produktion gut geplant und exportiert viel.Der perfekte Moment, um Prosecco DOC zu genießen, ist, wenn man schöne Erlebnisse mit anderen teilt. Ob beim Essen mit Freunden oder einem besonderen Anlass, Prosecco DOC bringt Freude und Leichtigkeit.

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Genuss ist ein wichtiger Faktor der italienischen Lebensart. Kein anderes Getränk ist dafür ein so bekannter internationaler Botschafter wie PROSECCO DOC. Inwieweit vermitteln Sie kulturelle Aspekte in die Welt außerhalb Ihres Landes?

Giancarlo Guidolin: „Prosecco DOC ist mehr als nur ein Wein: Er ist der authentische Ausdruck des italienischen Lebensstils, der auf Genuss, Geselligkeit und der Schönheit des Teilens beruht. Im Laufe der Jahre hat er eine starke Identität entwickelt, die tief in der Geschichte, den Traditionen und den kulturellen Werten seines Herkunftsgebiets verwurzelt ist. Genau diesen Reichtum wollen wir in all unseren Werbemaßnahmen sowohl in Italien als auch im Ausland vermitteln, indem wir nicht nur die Qualität des Produkts, sondern auch das kulturelle, künstlerische und landschaftliche Erbe, aus dem es stammt, hervorheben. Unsere Initiativen bieten auch die Möglichkeit, Synergien mit anderen Symbolen des Made in Italy zu schaffen, vom Design bis zur Mode, von der Musik bis zur landwirtschaftlichen Ernährung, von der Kunst bis zum Kino und zum Sport.

Diese kulturelle Dimension spiegelt sich auch im Tourismus wider: immer mehr Verbraucher entscheiden sich, nachdem sie den Prosecco DOC entdeckt haben, für einen Besuch der Gebiete, in denen er hergestellt wird. Ein außergewöhnliches Gebiet, reich an historischen Dörfern, „Kunststädten“ und atemberaubenden Landschaften. Und ein Erbe, das mehr als zehn UNESCO-Stätten umfasst.

Der Prosecco DOC bestätigt seinen Status als wahrer kultureller Botschafter Italiens in der ganzen Welt: zugänglich und doch raffiniert, zeitgemäß und doch mit der Tradition verbunden, stellt er konsequent und leidenschaftlich sein Gebiet dar und verbindet Geschmack, Stil und Identität zu einem Erlebnis, das weltweit geschätzt wird.”

Warum ist PROSECCO DOC einer der Hauptsponsoren der BARCOLANA 57?

“Die Verbindung zwischen Prosecco DOC und Barcolana ist tief und dauerhaft: dies ist das vierzehnte Jahr der Zusammenarbeit in Folge. Die Regatta verkörpert perfekt die Werte, die die Aktivitäten des Konsortiums leiten: Leidenschaft, Teilen und Respekt für die Umwelt.

Die Barcolana entstand aus der Leidenschaft einer kleinen Gruppe von Seglern aus dem kleinen Hafen von Barcola im Golf von Triest, und es ist genau diese Authentizität, mit der wir uns identifizieren. Im Laufe der Jahre hat sie sich zur beliebtesten Regatta der Welt entwickelt, aber sie hat sich ihren ursprünglichen Geist bewahrt, genau wie der Prosecco DOC, der sich weltweit durchgesetzt hat, ohne jemals die Verbindung zu dem Gebiet und der Tradition zu verlieren, die ihn ausmachen. Die Unterstützung ist auch eine Art, die Stadt Triest zu würdigen, die einen wesentlichen Teil ihrer Geschichte mit dem Prosecco teilt.”

Prosecco DOC begleitet seit Jahren die BARCOLANA in Triest.

BARCOLANA 57 ist nicht das einzige hochkarätige Sportereignis von weltweiter Bedeutung, das Ihr Unternehmen unterstützt. Welche Strategie verfolgt ein Alkoholhersteller mit dem Sponsoring von Sportereignissen?

“Unsere Strategie in der Welt des Sports basiert auf dem Bewusstsein, dass Prosecco DOC ein Symbol der Geselligkeit und des Feierns ist. Aus diesem Grund unterstützen wir Veranstaltungen, die die Werte unserer Herkunftsbezeichnung widerspiegeln, indem wir Organisationen auswählen, die sich durch ihren Teamgeist oder ihre individuelle Entschlossenheit auszeichnen, und natürlich durch die Einhaltung der Regeln. Dies sind die Grundsätze, die unser Produktionssystem leiten, in dem große Unternehmen und Familienbetriebe trotz unterschiedlicher Herausforderungen nur dank der Kraft der Einheit außergewöhnliche Ergebnisse erzielen.

Vom Segeln bis zum Volleyball, vom Rugby bis zum Autorennen, vom Laufen bis zum Skifahren, Prosecco DOC ist in vielen Disziplinen vertreten, immer mit dem gleichen Ziel: die Botschaft zu verstärken, dass ein Trinkspruch ein integraler Bestandteil eines gesunden, aktiven und bewussten Lebensstils sein kann. Dieses Engagement spiegelt sich auch in unserer Mitgliedschaft bei Wine in Moderation wider, dem internationalen Verband für verantwortungsvollen Weinkonsum, dessen nationaler Koordinator in Italien wir sind.

Ziel ist es, zur Verbreitung einer Kultur der Mäßigung und des Respekts beizutragen, die sowohl die Verbraucher als auch die Zukunft des Weinsektors schützt. Der Sport ist das perfekte Mittel, um diese Werte zu vermitteln, denn er verkörpert das Gleichgewicht zwischen Engagement und Vergnügen, zwischen Regeln und Freiheit. Jeder sportliche Moment kann in eine Gelegenheit verwandelt werden, um mit einem Prosecco DOC auf Erfolge, Freundschaft und gemeinsame Erlebnisse anzustoßen, immer in Maßen.”

Was ist der Unterschied zwischen „Spumante“ und PROSECCO DOC?

“Der Begriff ‘Spumante’ ist ein allgemeiner Ausdruck, der sich auf einen Schaumwein bezieht, der überall auf der Welt unter Verwendung verschiedener Rebsorten und Techniken hergestellt werden kann. Der Prosecco DOC hingegen hebt sich von anderen Schaumweinen durch seine Verbundenheit mit dem Gebiet und sein bewährtes Know-how ab: Es handelt sich um einen Wein mit geschützter Herkunftsbezeichnung, der nach besonderen Regeln hergestellt wird, die in einer Produktionsverordnung festgelegt sind, in der unter anderem die zu verwendenden Rebsorten, das Gebiet und das Herstellungsverfahren angegeben sind.

Der Prosecco DOC wird ausschließlich in neun Provinzen im Nordosten Italiens zwischen Venetien (Belluno, Padua, Treviso, Venedig, Vicenza) und Friaul-Julisch-Venetien (Gorizia, Pordenone, Triest, Udine) hergestellt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch günstige Boden- und Klimabedingungen und eine Weinbautradition aus, die der Glera-Traube — und den anderen in den Vorschriften genannten Sorten — Eleganz und Ausgewogenheit verleiht und die Einzigartigkeit des Gebiets in ein weltweit erfolgreiches Produkt umsetzt.

Was den Prosecco DOC so besonders macht, ist nicht nur die Technik, sondern auch sein natürliches Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, seine aromatische Lebendigkeit, sein mäßiger Alkoholgehalt — der ihn immer beliebter macht und in der Welt der Mixologie verwendet wird — und seine Vielseitigkeit, die ihn sowohl als Aperitif als auch während eines Essens in Verbindung mit der italienischen und internationalen Küche perfekt macht.

Letztendlich ist es die Bezeichnung, die den Unterschied ausmacht: Der Prosecco DOC ist ein Garant für Territorium, Know-how und Qualität; ein Wein, der dank seiner Fähigkeit, Einfachheit und Raffinesse zu vereinen, immer unter Einhaltung der Regeln, die seine Authentizität schützen, die Weltmärkte erobert hat und dem Verbraucher eine klare und zuverlässige Wahl bietet.”

Die Witterungsbedingungen waren in den letzten Jahren zweifellos eine zunehmende Herausforderung für die Traubenernte. Ist es manchmal so, dass die bestellten Mengen größer sind als die Produktionskapazitäten?

“Der Klimawandel ist eine echte Herausforderung, der wir uns mit Verantwortung und Weitblick stellen. Um auf dieses Szenario zu reagieren, arbeitet das Konsortium seit mehreren Jahren mit Universitäten und Forschungszentren zusammen, um Projekte zu entwickeln, die eine nachhaltige und dauerhafte Bezeichnung gewährleisten.

Darüber hinaus haben wir, ebenfalls in Zusammenarbeit mit der akademischen Welt, eine fortschrittliche Marktanalysemethode entwickelt, die es uns ermöglicht, die Produktion präzise zu planen. Im Jahr 2024 haben wir die Marke von 660 Millionen Flaschen überschritten, wobei der Export über 80 % des Umsatzes ausmacht, ein Ergebnis, das die Solidität und Zuverlässigkeit der Appellation bestätigt. Eine sorgfältige Datenverwaltung, die Weitergabe von Informationen an die gesamte Lieferkette und das ständige Streben nach kontinuierlicher Verbesserung sind daher der Schlüssel zur Bewältigung künftiger Herausforderungen.”

Was ist für Sie persönlich der perfekte Moment, um PROSECCO DOC zu genießen?

“Ich denke, der perfekte Moment, um ein gutes Glas Prosecco DOC zu genießen, ist, wenn man etwas Schönes mit anderen teilt. Ob es sich um einen Aperitif mit Freunden, ein Familienessen oder einen Meilenstein handelt, den es zu feiern gilt, Prosecco DOC begleitet jede Gelegenheit mit Leichtigkeit, Frische und Freude. Er ist der ideale Begleiter für eine Auszeit vom Alltag, aber auch um ein wichtiges Ereignis unvergesslich zu machen. Nicht umsonst begleitet er heute Millionen von Trinksprüchen auf der ganzen Welt: Er ist der Wein der Geselligkeit, des Feierns und der Freude am Leben.”