Weit mehr als ein klassisches Kochbuch. Mit „Wie schmeckt der Weissensee?“ hat Hannes Müller (hier mit seiner Frau Monika) einer ganzen Region eine Liebeserklärung gewidmet.
Hannes Müller, Inhaber und Küchenchef des familiengeführten Genießerhotels Die Forelle am Weißensee, liefert in seinem neuen Kochbuch köstliche Antworten auf diese Frage und obendrein ein Portrait einer ganzen Region.
Zusammenfassung:
Der österreichische Koch Hannes Müler ist bekannt für seine Kreationen in der Berg.See.Küche. In seiner neuen Kochbuch verbindet er lokale Küche mit besonderen Personen, die hochwertige Lebensmittel in der österreichischen Alpenregion herstellen. Einige Gerichte im Buch wurden von Profiköchen, aber auch Rentnern, ehemaligen Küchenchefs und Hobbyköchen zubereitet. Das Buch beinhaltet Texte von Müler und Journalist Tobias Müler und beeindruckende Fotos von Inge Prader. Es gibt auch Beiträge von verschiedenen österreichischen Persönlichkeiten.Das Buch Wie schmeckt der Weißensee? Porträt einer Region kostet 49 Euro und ist im Buchhandel sowie online erhältlich. Es enthält Porträts von 30 Produkten und Produzenten und 30 passende Rezepte.
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In den vergangenen Jahren hat sich Hannes Müller den Ruf als einer der spannendsten Köche der österreichischen Alpen erarbeitet. Seine Leidenschaft gilt dabei der „Berg.See.Küche“. Auch mit seinem neuen Kochbuch lenkt er den Blick auf die heimischen Küchen sowie außergewöhnliche Menschen, die sich in der Region um hochwertige Lebensmittel bemühen. „Wir haben bewusst nur einen Teil der Gerichte von Profiköchen kochen lassen. Es sind viele pensionierte Damen dabei, ehemalige Küchenchefs und Hobbyköche,“ erzählt Müller.
Inge Prader hat ihre Liebe zur regionalen Kulinarik in Verbindung mit Land und Leuten fotografisch festgehalten.
Die Texte des Großformat-Bandes stammen von Hannes Müller und dem Journalisten Tobias Müller. Die beeindruckenden Fotos lieferte von der Lienzer Starfotografin Inge Prader. „Zudem ist dieses Buch mit Gastbeiträgen unterschiedlicher österreichischer Persönlichkeiten bespielt. Beispielsweise Kult-Regisseur Harald Sicheritz, Schauspielerin Proschat Madani oder Chocolatier Josef Zotter. „Olympiasieger Fritz Strobl erzählt seine ganz spezielle Erfahrung mit einer Wildsauce …“, schmunzelt Müller. Neben den Menschen stellt der 4‑Haubenkoch natürlich auch Gerichte sowie grandiose Landschaften seiner Region vor und zollt dabei den Bauern, Produzent:innen und Köch:innen Respekt.
Das beeindruckende Werk „Wie schmeckt der Weißensee? Porträt einer Region“ von Hannes Müller, Tobias Müller und Inge Prader ist zum Preis von 49,- Euro im ausgewählten Buchhandel sowie direkt unter www.dieforelle.at/de/informativ/wie-schmeckt-der-weissensee erhältlich.
Das Buch ist ein kulinarischer Reisebegleiter mit 30 Produkt- und Produzentenportraits sowie 30 dazu passenden Rezepten.
Villach Land
