Zwei Kärntner unter den ersten drei in Kärnten

Zwei Kärntner unter den ersten drei

Der Falstaff Guide 2023 ist da! Und mit ihm die besten kulinarischen Adressen Österreichs. Das Steirereck, bisher alleiniger Spitzenreiter, teilt sich den ersten Platz nunmehr mit Juan Amador. Mit dem Gourmetrestaurant Hubert Wallner und dem Restaurant Die Forelle stehen auch zwei Kärntner Lokale ganz an der Spitze der nationalen Kochelite.

Zusammenfassung:

Der Falstaff Guide ist ein bekannter Gastronomieführer, der jedes Jahr etwa 2.000 Restaurants in ganz Österreich bewertet. Die Mitglieder des Falstaff-Gourmetclubs, die als Jury fungieren, sorgen dabei für eine breite Bewertung. Im Gegensatz zu anderen bekannten Führern wie dem Guide Michelin steht beim Falstaff Guide das Restaurant Steirereck in Wien an der Spitze, zusammen mit dem Amador von Juan Amador, einem bekannten Drei-Sterne-Koch aus Österreich.In Kärnten gibt es gleich zwei Restaurants unter den besten drei in Österreich. Das Restaurant Hubert Wallner am Wörthersee ist mit 99 Punkten das beste Restaurant in Kärnten. Dicht dahinter folgt mit 98 Punkten das Restaurant Die Forelle am Weißensee von Hannes Müller. Andere erwähnenswerte Restaurants in Kärnten sind das Caramé in Velden und das La Terrasse im Schloss Seefels, beide mit 95 Punkten. Weitere herausragende Restaurants mit 93 Punkten sind das Lilienberg in Völkermarkt, das Fischerhaus in Moosburg und das Fischrestaurant Sicher in Tainach. Der Newcomer des Jahres in Kärnten ist Stefan Glantschnig vom Wirtshaus im Hotel Neusacherhof, der 90 Punkte erkochte.

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Der Falstaff Guide gehört zu den renommiertesten Gastronomieführern des Landes und bewertet jährlich rund 2.000 Restaurants im ganzen Land. Als Jury fungieren dabei die Mitglieder des Falstaff-Gourmetclubs, wodurch eine respektable Breite bei den Kritiken erzielt wird. Das unterscheidet den Falstaff Guide etwa von seinen französischstämmigen Vorbildern Gault & Millau oder Guide Michelin. An der Spitze des Rankings steht seit Längerem mit 100 Punkten bewertet das „Steirereck“ von Heinz Reitbauer in Wien. Ex aequo hat es heuer zum ersten Mal auch das „Amador“ von Österreichs einzigem Drei-Sterne-Koch Juan Amador auf die oberste Stufe des Falstaff-Podestes geschafft.

Kärntner Kochelite

Im nationalen Ranking finden sich dabei gleich zwei Kärntner Adressen auf den ersten drei Plätzen. Unter den insgesamt fünf zweitplatzierten mit 99 Punkten ist das „Gourmetrestaurant Hubert Wallner“ am Wörthersee für die Falstaff-Jury Kärntens bestes Restaurant. Mit 98 Punkten dicht gefolgt von Hannes Müllers „Die Forelle“ am Weißensee. Mit jeweils 95 Punkten folgen das „Caramé“ in Velden und das „La Terrasse im Schloss Seefels“. Außerdem belegten „Das Lilienberg“ in Völkermarkt, das „Fischerhaus“ in Moosburg und das „Fischrestaurant Sicher“ in Tainach mit je 93 Punkten herausragende Platzierungen. Kärntner Newcomer des Jahres ist Stefan Glantschnig vom „Wirtshaus im Hotel Neusacherhof“, der sich aus dem Stand heraus 90 Punkte erkocht hat.

Mit seinem Restaurant Die Forelle kochte sich Hannes Müller im Ranking 2023 mit 98 Punkten bzw. 4 Gabeln auf Platz zwei in Kärnten und auf Platz 3 in der nationalen Wertung.