Lesach­ta­ler Brot­fest: Tra­di­tio­nell und viel­sei­tig

Das rich­ti­ge Mehl, der Sau­er­teig, die idea­le Ofen­tem­pe­ra­tur und aus­rei­chend Zeit: Der ehe­ma­li­ge Berufs­schul­leh­rer für Bäcker Wil­li weiß genau, wor­auf es bei einem guten Brot ankommt. Und beim Lesach­ta­ler Brot­fest gibt er die­ses Wis­sen auch ger­ne wei­ter. Für kuli­na­risch Inter­es­sier­te ist daher das Schau­brot­ba­cken am Sams­tag, 31. August, in der Volks­mu­sik­aka­de­mie Lie­sing ein Pflicht­ter­min. Auch am Sonn­tag, 1. Sep­tem­ber, dreht sich dort alles ums bekann­te Lesach­ta­ler Brot, das von den vie­len Bäue­rin­nen geba­cken und zum Ver­kauf ange­bo­ten wird.

Brot und Blas­mu­sik

Den tra­di­tio­nel­len Auf­takt am Sonn­tag macht der Schutz­en­gel­got­tes­dienst um 8.30 Uhr in der Pfarr­kir­che St. Niko­laus in Lie­sing samt anschlie­ßen­der Pro­zes­si­on. Als Gast­ka­pel­le wird die MK Stift St. Ard­ag­ger aus Nie­der­ös­ter­reich beim gro­ßen Früh­schop­pen mit offi­zi­el­len Brot­an­schnitt auf­spie­len. Ab 14 Uhr kom­men dann alle Freun­de der böh­misch-mäh­ri­schen Blas­mu­sik auf ihre Kos­ten, wenn „Die Feger­län­der“ den inne­ren Dorf­be­reich von Lie­sing mit ihrem groß­ar­ti­gen Sound in eine schwung­vol­le Klang­wol­ke hül­len. Auch eine klei­ne Beset­zung der TK Lie­sing wird musi­ka­lisch am Dorf­platz auf­spie­len.

Gemüt­lich zusam­men­kom­men bei hei­mi­scher Kuli­na­rik und ech­ter Volks­mu­sik — dafür steht das Lesach­ta­ler Dorf- und Brot­fest.

© TVB Lesach­tal

Kuli­na­risch ver­wöh­nen las­sen sich die Besu­cher an die­sem Wochen­en­de von den Lie­sin­ger Dorf­fest­frau­en. Sie wer­den unter ande­rem die bekann­ten Lesach­ta­ler Schlipf­krap­fen sowie  schmack­haf­te Knö­del­va­ria­ti­on kre­den­zen. Zudem gibt es Gegrill­tes vom Flei­scher­meis­ter Mar­kus Sal­cher sowie vom dies­jäh­ri­gen Lesach­ta­ler Brot­wirt, dem „Lah­n­erhof“.

Hei­mi­sches Hand­werk

Zu emp­feh­len ist auch ein Abste­cher in die soge­nann­te Hand­werks­stra­ße, wo hei­mi­sches Hand­werk und Kuli­na­rik feil­ge­bo­ten wer­den, dar­un­ter Korb­flech­ter, Kräu­ter und Imker­pro­duk­te, Lesach­ta­ler Schmuck sowie Wer­ke aus der Drech­sel­bank. In der Wein­gas­se kann man exklu­si­ve Trop­fen der stei­ri­schen Win­zer­fa­mi­lie Mar­co pro­bie­ren und natür­lich auch erwer­ben. Für die Klei­nen steht den gan­zen Tag eine Hupf­burg bereit und als klei­ne Stär­kung war­ten Pop­korn und Zucker­wat­te auf die jun­gen Gäs­te.

Das Lesach­ta­ler Brot ist UNESCO-Kul­tur­er­be und „Slow Food Presidio“-Projekt.

© TVB Lesach­tal